Benvenuti all’Osteria del Cardinale
I nostri Antipasti
(Starters)
Il crostino nero con la selezione di affettati di Cinta Senese
della Macelleria Belli tagliati al coltello € 13,00
Toasted bread with chicken livers and mixed sliced pork
L’insalatina di finocchi freschi con arance, olive nere ed
erborinato di Pienza € 9,00
Fennel salad with fresh orange, black olives and blue cheese of Pienza
Il carpaccio di carne Chianina salata con verdurine d’inverno
al vapore e tartufo fresco delle Crete Senesi € 15,00
Beef “Chianina” meat carpaccio with steamed vegetables and with truffle
La” fettunta” con la selezione di Pecorini di Pienza € 13,00
Toasted bread with extra virgin olive oil, toasted bread with chicken livers and mixed sliced pork
La nostra pasta fatta a mano..
(First handmade dishes)
La vellutata di Pappa col pomodoro con cuore filante
Typical Tuscan soupe made with bread and tomato € 10,00
I nostri pici fatti a mano con il” sugo delle feste”
Handmade spaghetti wth Chianina meat meat sauce € 12,00
I” maccheroni “all’uovo di farnina macinata a pietra tirati a
mano col sugo di “nana”
Hanmade tagliatelle with stone-ground flour with duck sauce € 13,00
La ribollita nel tortello ,olio pepe e pecorino
Hanmade Tortelli stuffed of black cabbage, green chard, onions, in a sauce of
extra virgin olive oil, black pepper and cheese € 15,00
Gli gnocchi di patate fatti a mano con zafferano di San Quirico e pecorino di Pienza
Handmade potatoes dumplings with pecorino cheese and saffron € 13,00
I nostri secondi piatti di carne
(Second meat dishes)
Il Coniglio … aglio, olio, rosmarino, olive…..
Rabbit in rosamary, garlic, extra virgin olive oil and white
wine sauce with olives € 9,00
Il filettino di Cinta Senese bardato al guanciale con sformatino di carciofi
Cinta Senese pork fillet pork with artichokes flan € 16,00
La Tagliata…. sale rosa, olio extravergine d’oliva e le patate
Sliced beef steak with pink salt and roasted potatoes € 18,00
Le salsicce alla brace con il pure’ di fagioli all’uccelletto
Grilled sausages with mushed beans € 12,00
La Bistecca alla Fiorentina
Fiorentina’s steak € 4,50 l’hg
I nostri contorni
(Vegetables)
Il cartoccio di verdurine € 6,00
Mixed vegetables in foil
I Ceci all’olio nuovo della Val d’Orcia
Cheackpeas with extravirgin olive oil , salt and black pepper € 5,00
IFagioli al “fiasco “
White beans with sauge , black pepper and garlic € 5,00
Le Patate arrosto
Roasted potatoes € 5,00
I nostri desserts
(Desserts)
La pannacotta allo zafferano
Saffron pannacotta € 7,00
Lo sformatino al cioccolato fondente con gelato allo yougurt
Dark cioccolate flan with yogurt ice cream € 8,00
Il tortino di mele
Apple cake € 6,00
La nostra millef oglie € 9,00
Millefeuille with custard
I cantucci col Vin santo
Typical tuscan biscuit with nuts and a glass of sweet wine € 7,00
Pane e coperto € 2,50 Acqua (gas/nat) € 2,50
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